2021年03月15日

记录：
牛排骨：6斤
黄豆酱：6勺
郫县豆瓣酱：1勺
葱姜：适量
八角：2个
花椒：适量
桂皮：1块
香叶：3片
冰糖：适量
料酒：适量
生抽（味极鲜）：3勺
老抽：1勺
盐：4小勺


1.骨头用水泡一下，洗干净加点葱姜、料酒用水焯一下，再用温水洗干净备用。
2.准备好调料（葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶，冰糖）。
3.起锅烧油，加冰糖炒化了，把准备好的调料放入炒出香味，再把酱放进去炒香（全程小火）。
4.加适量清水，放入料酒，味极鲜，老抽，大火加热。
5.把洗净的骨头放入，大火煮沸，撇干净浮沫，关火。
6.倒入电压锅里，点豆/蹄筋档（55分钟），煮好自动没气压后开盖，加盐再点收汁档（10分钟）即可。（若汤太多倒入炒锅里收汁）。
味道好好，孩子喜欢吃🤗🤗

2021-03-15