2021年03月14日

儿童香肠（做得比较成功的一次）
肉200克（精肉+一点肥肉）
淀粉40克
鸡蛋一个（全蛋）
葱姜水（能化开淀粉就够）
盐、五香粉、耗油（下次还可以放点酱油增色，这次的太白）
肉搅碎，加一个鸡蛋，分次加淀粉，觉得太干了，把剩余的淀粉用葱姜水化开，全部倒入肉糜里， 加少许盐，五香粉，耗油、（酱油）。 拌匀后，放到裱花袋，挤到锡纸上包起来，放蒸锅蒸20分钟（水开后的时间）。

2021-03-14