午餐•2021年3月14日

#午餐•2021年3月14日#
【每周一道菜】
春笋炒肉
要点：春笋要沸水焯水10分钟去草酸防涩感
实做反思：豆瓣酱会染色，如果要放应该最后放，但豆瓣酱会掩盖春笋的鲜味儿，不应该用。

2021-03-14