午餐•2021年3月14日

#午餐•2021年3月14日# 两斤肋排，冷水入锅，加姜片料酒去腥，打去浮沫以后洗洗干净，然后擦干排骨。入珐琅锅翻炒到金黄，加4粒大蒜，3片姜片，两个八角，1片香叶，刘小欠大厨秘制排骨酱汁(一勺排骨酱➕一勺柱候酱➕一勺叉烧酱)➕2勺生抽➕1勺老抽，加入热水盖过排骨，大火煮沸后盖盖子，最小火炖1个小时，最后大火收汁~~出锅，软烂可口，能轻易脱骨，好吃！

2021-03-14