2021年03月14日

风味人间-蟹黄粉丝煲
儿子每次去“时间里”的必点菜，做起来其实很简单的，唯一差别就是我的用料更足😄，我的爱好就是终结儿子对饭店里各种美食的向往，实在懒得写菜谱，简单说说要点，1⃣️重要的是秃黄油—风味人间具有百年历史的江浙美食，家里备上几罐，即使只是用来拌素面也是好吃到不行。2⃣️另外就是瑶柱，推荐一味调料鲍鱼瑶柱汁，用来做海鲜类食物比如蟹黄豆腐、三鲜日本豆腐、蟹黄汤包等等都很给力。3⃣️其他的辅料就是贝柱、蟹棒、鲜虾、胡萝卜、洋葱、鸡蛋等根据家里食材自行调整，有了秃黄油其他都黯然失色了，如果没有就用蟹棒来代替了。4⃣️最后还有一味就是多春鱼籽，出锅前和葱花一起撒上就好。
#食岁谷-时令美食#

2021-03-14