2021年03月14日

今天是二月二龙抬头的日子，习俗是吃猪头肉，我昨天上街买了半个生猪头，今年猪头的价格有些贵，是14块钱一斤，半个猪头是65块七，买好的猪头，她用火把猪毛烤了之后，然后我回到家里，泡到水盆里，用牙刷把烤黑的猪头刷洗干净， 然后用清水把猪头泡了一宿，早上我先把清洗干净的猪头放到锅里，倒上清水，水开之后再倒掉，然后把猪头再次清洗干净，然后锅里再放入清水，放入一个八角，放入一颗葱，再放入一个姜片，最后放入洗干净的猪头中火煮至50分钟，最后再倒入生抽和老抽再倒上适量的盐，小火炖至30分钟，非常软烂猪头肉，就糊好了

2021-03-14