这才是正宗的核桃酥做法

简易桃酥
低粉     180g
玉米粉    20g
泡打粉      5g
猪油         110g
糖霜            70g
盐                3g
鸡蛋           1个
核桃仁         60g
芝麻少许
准备好所有食材，先将低粉、玉米粉、泡打粉混合搅拌均匀待用，然后把糖霜、盐倒入猪油中搅拌几下用打蛋器打发猪油，再把全蛋液分两次倒入打发的猪油中并进行搅拌，使猪油和蛋液混合均匀，再将粉类、核桃仁倒入混合液中搅拌，预热烤箱，把搅拌均匀的面团切成30g的剂子（可做18个左右），搓圆放入铺了油纸的烤盘，用刷子刷上蛋液，用手指沾一点蛋液再沾上芝麻点在剂子上，烤箱上管170℃，下管160℃，25分钟，等待出炉  #下午茶  一口酥#

2021-03-14