厚朴陈皮艾草香
做过
Tiramisu提拉米苏(简单易上手)
第一次学做提拉米苏,提前一个星期准备材料,做的时候看了好几个版本(不放吉利丁片的)找简单的学,结果感觉还是手忙脚乱的,第一,准备材料:两袋咖啡提前开水充好,一边放凉。
第二,糖(30克)酒一小勺凭感觉(图片)鸡蛋黄3个(只用的蛋黄的一个方子)放一起搅拌。第四,步骤根据这个作者提供的来的,由于太笨不知道啥工具,筷子,勺子,太乱了😂最后本人用了电打蛋器打发蛋黄了😛稍微一点点发一下的感觉,加入马斯卡彭芝士,继续搅拌均匀
第五,淡奶油100~150毫升(忘记称重凭感觉倒的)打发出弯钩状
第六,蛋黄,奶油放一起拌匀
最后,手指饼干沾咖啡液(粘一下赶紧拿出来)排排坐,盖一层奶油(手工活得好)本人不会抹腻子不匀😏再来一层饼干,一层奶油。放冰箱冷藏。为了拍照留念,我提前撒了可可粉,草莓粉(笨丝瓜😅)不均匀凑合看吧。
第一次记录学习经过,其实做完了,再回头想想,其实挺简单的,没做之前把自己吓唬的……战战兢兢的。做了之后发现只要动手去做了,还是有成就感的😎
2021-03-13