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燕子-441
做过
40%全麦液种吐司
试着打面到极限,一发和二发都能感觉面筋明显比之前软了。
很好操作的方子,水量也合适,可以常做。
2021-03-12
做面包的麦子
对,打面是基础,打好面,控制好发酵,面包基本也不会出什么问题了👍
2021-03-12
对,打面是基础,打好面,控制好发酵,面包基本也不会出什么问题了👍
2021-03-12