【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋

小火煸辣椒真的太费时间了，火大了就糊，火小了时间就得贼长。
这道菜对皮蛋要求也很高，皮蛋好吃这菜就好吃，皮蛋没啥香味，这菜就缺了点灵魂。
整体口味还可以，但是比湘菜馆还是差点。

2021-03-11