2021年03月10日

芋香排骨盅

材料：

烧烤排骨 950克
芋头 400克
姜片 适量
蒜末 少许

调味料 ：

老抽 1匙
酱油 1匙
鲍鱼酱 1匙
花雕酒 1汤匙
豆瓣酱 半匙
胡椒粉 少许
五香粉 少许
芝麻油 少许
清水 适量

装饰 ：

面包盅 一粒
青葱粒 少许

1)排骨潲去血水取出用清水洗净

2)把调味料拌匀腌制排骨最少一小时

3)清洗芋头切长条

4)锅里放油小火慢煎芋条成金黄色备用

5)热锅下油放入蒜末爆香，放入姜片与排骨翻炒片刻倒入清水慢火炖半小时

6)半小时后加入芋条继续炖半小时左右至汤汁浓稠即可盛出装入面包盅里撒上葱花，剩余的盛到盘里享用😊😊


*面包盅需趁热享用，因冷了芋头汁非常的浓稠，或要吃的时候把面包盅蒸一会*

2021-03-10