2021年03月10日

柑橘蜜饯
过年的柑橘好新鲜，扔掉太浪费了，所以学做了这款蜜饯，口感很不错。

步骤：
1、柑橘摘下来后用温水（加一点点盐）浸泡约10分钟后洗净；
2、锅烧开水倒入柑橘把皮煮软（水卜卜的样子）；
3、柑橘对半切开（去肉去核 其实不去也可以）；
4、把柑橘及冰糖倒入干的锅中，大火煮，一边煮一边搅拌至完全吸收（不用放水 因为柑橘会出水）；
5、放玻璃樽摊凉，慢慢享用。

虽然系第一次做，但卖相和味道都相当不错，相信以后会每年都做一次。

2021-03-10