腌笃鲜

1. 腊肉沸水煮5分钟，冲凉后切块
2. 排骨加入生姜大葱料酒焯水，撇去浮沫冲凉
3. 春笋切滚刀块
4. 油锅煸炒排骨和腊肉后，放入锅中加很多水，加入笋，中小火炖半个小时，小火再炖半个小时

2021-03-09