星巴克家蓝莓麦芬

本来做了金宝顶的，结果一放冰箱就给忘了...😭
糖霜减至70g，奶粉和牛奶替换成了115g奶油，甜味、莓果的酸味、奶香味配合得恰到好处
黄油和鸡蛋回温还不到位，水油分离了，加了粉类补救
粉类和奶油分三次加入，手抽搅了很久，本来还挺担心起筋的，成果比想象中好，表皮酥脆内里绵软，和星巴克的相比，稍微扎实了些，但还是很美味的😋下次加金宝顶再试试

2021-03-09