青井老师的焦糖戚风蛋糕

跟蛋白搅拌在一起时，发现严重消泡了，自己熬的焦糖酱从冰箱拿出来时硬的，后面放微波炉叮一下，搅拌蛋黄时太调了，自己加了点水才搅开，不知道问题出在哪里，图2漏液，总之傻傻的，不知道怎么回事，技术不过关，幸好抹上奶油，影响不大😂

2021-03-09