烫面抹茶蛋糕卷（卷不易裂）

实际用量：5个蛋 60克牛奶 50克油 56克高粉 5克抹茶粉 10克木糖醇（蛋黄糊）45克糖 （蛋白糊）
牛奶和油都加热了才发现家里的面粉是高筋QAQ
硬着头皮做下去 口感居然也没什么大差别？！
烤了18分钟后出炉 撕开油纸没有完整的毛巾面 而且感觉还没熟 又继续烤了3分钟
卷的时候有点裂开

2021-03-08