2021年03月08日

我很喜欢海子写的一首诗《面朝大海，春暖花开》，我突然想起那一年看过蔚蓝的大海，已经好久没有去看大海了，也不知什么时候再有时间去看海了，就让我做一个纸杯蛋糕，把我的大海画在蛋糕上吧！于是，我做了这一款梦幻的海滩纸杯蛋糕，是不是也让你想那蓝色的大海和金色的沙滩呢？一起来做一做吧，好看又好吃！

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【食材清单】

纸杯蛋糕胚：

全蛋4个，代糖85克，低筋面粉110克，玉米油60克

装饰：

淡奶油150克，蝶豆花若干朵，代糖15克，饼干碎，椰蓉，花生碎

【步骤操作】

1⃣打入4个全蛋

2⃣打蛋盆下装一盆60度的左右的热水

3⃣用打蛋器打发，打发到有纹路提起打蛋头，滴落的面糊纹路不容易消失就可以了

4⃣分两次筛入低筋面粉

5⃣翻拌到无颗粒

6⃣倒入玉米油

7⃣翻拌均匀

8⃣从高处倒入蛋糕纸托中

9⃣放入海氏C40中

1⃣0⃣上下火150°烤30分左右

1⃣1⃣150克淡奶油和蝶豆花倒入锅里小火加热，煮沸后搅拌成蓝色，过滤掉蝶豆花

1⃣2⃣冷藏过夜，第二天加糖打发

1⃣3⃣一半抹蓝色奶油，一半抹白色奶油

1⃣4⃣撒上椰蓉、饼干碎和花生碎装饰成海滩

1⃣5⃣梦幻的海滩纸杯蛋糕就做好了

2021-03-08