流泪吐司～生吐司 （直接法）

晚上10点才开始做，不想搞得太晚，厨师机打出手套膜之后没有一发，直接整形发至九分满入炉，175度35分钟。方子很不错，感谢分享👍
记录一下不同的地方也方便以后做：
面粉：520+20。因为多加了20g水太湿，加酵母后又估摸着加了一勺面粉。
液体：水合完成后自己感觉偏干，加了20g水，又偏湿了，再多加20g粉😢
糖：考虑有蜂蜜，只放了20g白砂糖。
酵母：家里鲜酵母好像失效了，用了燕子干酵母，按3:1，用了5g

心得：提前预热，而且预热时间一定要比烤箱自己的时间再长一些，最好买个烤箱温度计作校核。
没有流泪也好吃的生吐司

2021-03-07