青团｜艾草版

我用的泰国的糯米粉，按照这个方子的水量应该是差30-50克。反正就是一边揉一边观察，太干就加水。艾草泥也是直接揉进生面团，揉匀，醒10分钟开始分剂子。另外，热水上锅蒸6分钟足够了。#午餐•2021年3月7日#

2021-03-07