2021年03月07日

啊啊啊啊啊真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！！！百分百还原外面炸鸡店的甜辣酱！！！
前不久做过一次韩式炸鸡，就那么一次，把我老弟难吃的再也不肯吃炸鸡……今天心血来潮再次尝试，居然成！功！了！
炸鸡就不说了，方子大同小异，随便腌制了一下，美中不足的是用面粉代替的炸鸡粉，做出来的是脆不是酥。
重头戏来了！
甜辣酱:一勺半韩式辣酱+10袋番茄酱（我用的小包装）+2勺蜂蜜+做月饼剩下的转化糖浆两勺半+半勺醋 ，拌匀，完事！其实这些都是我的准备工作，本来打算尝尝味道适当增减甜味然后开火熬一下，结果我一尝，妈的，绝了，就是内个味！！！还熬啥啊！
小建议:
1.蜂蜜、转化糖浆主要是为了增加稠度，可以用水饴或者其他的能增加稠度有甜味的东西代替
2.根据个人口味，边加料边尝，适当增减甜味

2021-03-07