自制草莓酱

好吃的果酱！用来做了蛋糕，虽然慕斯糊不小心弄得太稠，但还是好吃到不行。甜度刚刚好也是重要的原因之一。记录下：
1. 10g   吉利丁片用冷水泡10分钟
2. 150g草莓酱加热＋沥干水的吉利丁
3. 300g 奶油+ 20g糖粉打发至6分发
4. 将温热的2️⃣倒入3️⃣，刮刀拌匀

*250g奶油也足够 因为这次没有用完

2021-03-07