零失败的经典海绵蛋糕

麦田老师的方子总是这么友好。能一次成功的方子基本都在这里。另外说两个个人经验，第一只要电动打蛋器功率够大，冰箱拿出来的鸡蛋直接开打没问题，我一直这样的，第二，我用的几块钱包邮那种6寸模具，从来懒得刷油，也从不涂抹。刷油好麻烦，还有的教程专门提到了侧面刷油反而不利于长高。

2021-03-06