泡酸笋

第一次泡酸笋觉得好神奇，我临时兴起做的，没有加辣椒花椒忘记了，我是用洗米水加了一点糯米粉煮开，放凉，加了一些盐巴，我以为会坏结果成功了，前三天有笋子是浮起来的有一点点泡沫，第三天晚上我把罐子倒放了一个晚上，第四天的时候没看，第五天，就是今天第一反应我发现笋子沉下去了，水变清澈了一些，靠近闻酸味终于正了只是还不够酸 ，嘻嘻开心，我本来但是笋子一直浮着发霉怎么办，结果笋子自己沉下去了，水变清澈了，酸味来了，嘻嘻嘻，第一次尝试没有做坏有点成就感

我第二天第三天都每天打开盖子看一下也算排气吧，之所以用的洗米水和糯米粉，我是怕失败增加它的成功率，下次好好做一下

2021-03-06