绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

捡懒1，干材料直接装在了厨师机桶里，搅匀。然后加水，预留30克，慢速档搅动面团，逐渐加余水，果真还剩了15克水，面的干湿度就可以了。
捡懒2，盖上保鲜盖，并在上面搭上湿润的餐帕，在烤箱里发酵。
今天室温11度，烤箱发酵温度22度左右，已发酵三个多小时，面团有点膨胀。


8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包   

2021-03-06