晚餐•2021年3月6日

本周菜谱
1、准备3个鸡蛋，细砂糖50克，牛奶50克，玉米油40克，低筋面粉50克；
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄立刻加入牛奶和玉米油；
3、打发蛋清，分三次加入细砂糖，打到稳定的湿性发泡；
4、蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成糊；
5、将1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊翻拌，再将混合物加入剩下的蛋白中，翻拌均匀；
6、将混合物立刻倒入模具，放入预热好的烤箱中，170度左右烤制20分钟，取出饼皮切边；
7、150g淡奶油加少量糖，打发后抹在蛋糕上，加上几颗草莓，不卷成蛋糕卷。
总结经验
我的奶油有点少了，虽然很清爽，但是不大好看。另外如果喜欢偏甜一点的朋友，可以多加一点糖打发奶油。#晚餐•2021年3月6日#

2021-03-06