脆皮烤鸡／脆皮鸡腿／脆皮鸡翅根（烤箱）

首先解冻，温水泡了十多分钟，然后肉厚的一面划了一到两刀，继续泡出血水。
然后凉干，用厨房纸吸收表面水分，这里我怕鸡肉腥，然后涂抹了姜汁，再用吹风机吹干表面，再撒盐涂抹表面。
230℃先烤了三十分钟，可以看到油滴在烤盘上，烤盘最好垫两层锡纸，不然锡纸可能会破，，，
然后取出来，稍微翻面，表面撒上一层辣椒面和孜然粉，再继续烤15分钟，看着还没那么金黄，可以打开烤箱凉一下，就会变成金灿灿的小鸡腿了。
好吃，外皮酥脆，咬开多汁又嫩，就是我的盐太咸了。。。！！！
啊，顶多吃两个，太咸了。。。
有没有不那么咸的盐推荐啊，跪求QAQ

2021-03-05