低糖低油~不裂不塌水光肌戚风蛋糕

基本按照配方做的，就是把糖变成了木糖醇，记录一下～
木糖醇35g（7g放蛋黄，28g放蛋清）
玉米油25g
牛奶45g
鸡蛋3个
柠檬汁几滴
低筋面粉50g
家里烤箱预热到95度，100度烤40min，105度烤20min（我们家烤箱温差20度～40度左右，偏差有点大，所以亲们还是用烤箱温度计更准确一些！）
配方太赞了！感谢大大！

2021-03-04