波兰种全麦吐司

啊呜的配方真的都好棒！

但真的不会烤平顶了……再也出不来好看的圆角了，以前不喜欢圆角喜欢八角尖尖，现在回去看看以前的圆角还挺好看的，但是掌握不好发酵了，组织尚可。晚上没有自然光，凑合拍吧，继续学习。

糖18，奶粉不小心多抖出来10收不回去了，黄油多切了10懒得收回去就这样吧，水换牛奶1.1倍，面团偏干啊，莫非和奶粉抖多了有关系……面团总重1036，分割259×4，入模518。长条450g要1.1倍合适。

#吐司吐司🍞🍞#

2021-03-03