2021年03月03日

海蜇皮泡两三个小时，洗干净，片开，像切鱼片，切两刀，中间一刀不切断
继续泡一晚上
焯水，温热的水，放入几秒钟就捞出，再过凉水
香醋➕米醋➕生抽➕大量糖➕蒜片➕香菜段，根不要去掉，刀拍一下➕香油➕辣椒油
泡一天
老醋海蜇皮

2021-03-03