奶香浓郁酸甜酥脆的蔓越莓黄油曲奇

n刷打卡！
过年做了一大堆寄给亲戚朋友们，新的招牌点心get了！这段时间尝试各种小点心，总结了一下经验：
1.杏仁粉可以增加酥脆的口感，后来做甜品都试着替换了一些面粉，口感显著up
2.我觉得奶粉有添加剂，一般都半面粉半杏仁粉（或发酵粉）替代，是可替换的材料，只影响味道层次
3.试着加过很多奇怪的水果进去，比如香蕉冻干和麦片，味道也不错
4.比起切片，用饼干膜具直接盖印也ok，需要提前化冻一下，然后捏实面饼
非常赞的配方👍🏻感谢作者分享～

2021-03-03