面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

去面包店必买的好吃的蔓越莓软欧。添加了奶酪馅口感更佳的丰富[得意R][得意R] 一口气能吃掉一个面包 还意犹未尽。
这款面包依旧是海氏HM780厨师机揉面➕海氏C40烤箱烤制完成的。
奶酪馅：奶酪100克、奶粉10克、糖10克、牛奶10克。混合均匀即可。
面包材料：高粉300克、水 185克、鲜酵母9克、淡奶油30克、盐4克、糖45克、黄油15克、蔓越莓干70克。
制作方式：
1、除蔓越莓干、黄油外的所有材料加入厨师机桶中，揉到粗膜加入黄油到8分膜，加入蔓越莓干。
2、面团发酵到2倍大后，取出分成4份，面团比较软，可以借助手粉帮忙。
3、那个面团包入奶酪馅，整形成自己喜欢的形状。
4、面团发酵到2倍大。 表面撒干粉。180度烘烤25分钟。
5出炉凉到手温再密封保存。
海氏Hauswirt

2021-03-02