戚风戚风戚风

#戚风戚风戚风# 又失败了，前面爬升膨胀看起来很正常，三十分钟左右就不太变了，然后逐渐变成平面。拿出来脱模底部也有一点回凹，内部看起来好像也稍微有点湿。求大家帮忙看看原因，还是蛋清打发不到位吗？（打发容器无油无水）

2021-03-02