桃酥

按老师配方，用的鸡蛋蛋黄太小，改成了三个蛋黄。用了糖份90克。面团比较湿一点。不过还是成型的，然后分了两份一份原味，一份加了糖核桃仁。最后入烤箱前我也没有刷蛋液。只是用喷壶喷了点水。上下火170度20分钟，所以有核桃仁的上色比较深。比较糊了。我没有测过烤箱温度。原味的我又做厚了一点点，上下火160度20分钟，上色不够，我就加了两个上火170，下火140。颜色很不错。出炉以后试了一下真的很香很酥很好吃。我觉得太甜了一点，但是老公说合适😋以前我从来不觉得桃酥有什么好吃的，真的尝到了这个味道很上头。唯一有点不足就是裂纹不够，不晓得是不是蛋黄放多了，还是什么原因。没事，继续尝试，总有一天成功🥳#晚餐•2021年3月2日#

2021-03-02