油焖大虾

好方子❤️
剪掉虾脚和头眼睛部位，开虾背取虾线开背入味，虾头稍微打开便于虾油流出
大葱，料酒，姜，腌制几分钟
油热下虾炒至变色及稍微冒泡儿冒虾油捞出
底油放入一瓣蒜末，20g姜丝，一大勺🥄番茄酱，白糖少许，炒香，然后放入虾，炒匀，放入料酒少许，蚝油一勺，酱油20g，大葱炒匀加入少许白水，小火焖2分钟出锅👌撒葱花儿
全程注意小火❤️

2021-03-01