可盐可甜的新疆烤馕（也可用来做披萨皮）

面团533克，230克分了一个大的，150克分了两个小的，小的包了之前做的辣皮子酱。表面刷了一层牛奶+盐。两个烤盘上下240度一起烤，5分钟喷一次水，10分钟再喷一次，上盘（2个）就糊了，上下倒了一下.3分钟出炉，都糊了😭。大的薄脆，小的有点发酵了，厚干，还是大的好吃。下次试试220度烤15分钟。烤的时候慌慌忙忙订月底比赛的酒店，胳膊也被烤了😱#早餐•2021年3月1日#  #小点#

2021-03-01