2021年02月28日

羊肉1150g（共12块）

洗羊肉：
橙子皮切碎泡水半小时 用橙皮水加盐洗羊肉
然后用清水洗净 洗浄之后加盐加料酒揉搓
再加入没过羊肉的水浸泡半小时 再次洗净

干料：
盐12
烧烤料9.6
孜然粒8g
孜然粉49
小茴香4g
花椒粉5g
白胡椒粉6.5g

半个紫洋葱切丝炒软 一勺糖 5g老抽 10g生抽 倒入干料翻炒均匀
腌制羊排24小时以上 锡纸全包烤200° 30～40min 拿出盖在上面的锡纸 把羊排翻面200°15min 再次翻面200°5～10min
烤羊排

2021-02-28