2021年02月28日

今天上班很累，于是回家做了款红枣黑桃蛋糕后疲乏尽散，原来厨房真是天使呆的地方。
没有参照任何配方，还是成功了，只是最后上色时8分钟（5分钟即可），面上有点焦糖色有失美感，但是外面酥脆里面组织柔软，味道还是不错滴。配方如下：红枣去核后切碎80克，黑桃60克，白糖40克，红糖20克，低筋面粉120克，玉米淀粉20克，双黄蛋3个，牛奶50克，玉米油30克，流程和戚风蛋糕一样。

2021-02-28