2021年02月28日

烘焙小白一次成功，用Beko倍科厨师机K6打发黄油，你们也可以用打蛋器～加了奶粉香酥掉渣奶香十足~做了还想吃
💕
食材
黄油110g
低筋面粉110g
糖粉35g
奶粉20g
鸡蛋一个
杏仁片适量
💕
大概步骤
冰箱拿出来黄油，用电子称量好g数室温放置软化
软化好的黄油放入厨师机搅拌桶里面，在倒入糖粉
先低速搅拌均匀在打发到体积膨胀,颜色变浅
分3次倒入蛋液(不要一次性倒进去)，搅打均匀
在筛入低筋面粉和奶粉，搅拌成团
分成10g左右一个，团成圆形放入铺好油纸烤箱上
轻轻压扁，表面刷一层蛋黄液，放杏仁片
放入预热好的烤箱150度烤20分钟
放凉可以吃喽，香酥掉渣奶香一口酥，快去试试呀。
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用Beko倍科厨师机K6打发黄油的时候要先低速搅拌在加速打发，不要打发过头，用搅拌桨打发效果好👋👋

2021-02-28