2021年02月28日

食材准备：
罗勒叶 25g
芝士 35g
松仁 8g
盐
橄榄油 50ml
大蒜 1瓣
意面 1/3包

罗勒酱 Pesto制作方法
Step1
大蒜切成小片
Step2
洗净罗勒叶（最好是用干净的略湿毛巾擦干净，不沾水口感更好）
Step3
添加松仁
Step4
加盐，和橄榄油（可以分次一点点加）
Step5
加入芝士丝
Step6
搅拌，少量多次，确保入味（我们就是用的搅拌机啊，也可以用捣碎器一点点的捣碎味道更好）
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煮意面
1. 加入3L清水至高锅，煮沸后，加入一手食盐。
2. 取出意面,（ok）手势拿面，上面和下面的手反方向旋转，这样意面是散开的
3. 用锅铲将意面往下推
4. 意面煮好（意面上的包装一般会写煮多少分钟，根据自己喜欢的口感，调节煮的时间）。过滤水，可以用滤网，如图片示意，把水倒入漏盆里（tip:我们习惯这时开冷水龙头放水，这样不会烫毁下水管道）
6. 水蒸气散一散后，把意面和罗勒酱混合好（无需开火）
7. 出锅装盘，放上一片新鲜罗勒

图片为实拍，更多内容关注我的小红书。

2021-02-28