黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）

之前的土司一直长不高，这次用了冰块代替常温水竟然打破了魔咒，估计之前温度过高，过度发酵。新良黑金吐司粉，85克水，一个35克左右的全蛋，面团特别粘手，下次减一点水，烘烤温度和时间是风炉150℃半小时。没有杏仁片，用了椰子片，有点苦。 #吐司吐司🍞🍞#

2021-02-28