小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕

严格按照大师的步骤，第一次的戚风自我感觉还不错。记录：模具17cm加高所有材料*1.2倍（蛋黄用砂糖按原配方），入中下层180度烘烤25分钟，蛋味十足，顶部蓬松度不够，下次延长1-2分钟试试。

2021-02-28