2021年02月28日

又刷了一次巨蛋吐司，做了两个这次开始就加足了奶油，室温发酵半小时以后冷藏发酵15个小时，减了一部分糖，加蛋黄以后感觉还可以不是太稀，比较好出膜，揉的时间不长，面很软一度担心又失败了。二发一个半小时，150度40分钟，颜色状态都可以，还有一点点的塌腰，不知道原因😋😋😋

2021-02-28