家乐｜美味不出门 在家做厨神

“头脑”又叫养生八珍汤。由山西古代名人傅山专为疾病缠身老母亲研制。用羊肉熬汤、放山药、莲藕等八种食材小火熬制，喝头脑时一定要有黄酒荞麦和腌制的韭菜搭配，具有驱寒、温补、活血化瘀、强身健体等作用。是一款冬季必备的极佳食补餐品。
以往到了冬季，百年老字号#清和园#便是最热闹的地方，里三层外三层大都是上了年岁的人，一定是要买了月票，见天家去，我们属小辈人，一冬天也就去上个三五回，这两年因为疫情我和先生一直没敢去，去年冬天，先生一直念叨“头脑”，我就大着胆子学着做了一回，头天准备食材，第二天起个大早用了好几个钟头，又炖羊肉，又发面烙饼，（我没做烧卖，感觉太油腻）费时耗力，但感觉口感差，火候也掌握的不到位，颜色过重，没敢上传图片，今天再做，总结经验，感觉比第一次进步不少，口感度也大大提高，父女俩夸赞相似度98.5%，哈哈😄一高兴就开始嘚瑟了，索性把第一次、第二次的图片都发出来，友友们给我做个见证哈👌
#早餐•2021年2月28日#

2021-02-28