每天都爆单的德式水波布丁

#Jiayu's 烘焙#
老师这个课挽救了我的蛋挞模具😃
可惜数学不好，换算不好，皮子做厚了，像在吃厚厚的饼干，蛋挞液妥妥的多了一半😂
不过做过了就知道分量了。

我这个模具，6个蛋挞，应该是老师配方的1/4，皮有损耗多一点0.35吧。
明天再试试
中层，上下火，190° 27分钟。如果皮薄一点 180° 25分钟应该可以。

一口气吃了3个，我的减肥大计又破功啊🥲

2021-02-27