复刻｜帕帕罗蒂｜超柔软墨西哥咖啡酥皮面包｜咸香咖啡香｜

这款面包我用的是隅田川的咖啡粉！但是 按照配方 烤出来 咖啡味不浓郁   我是一个十二年咖啡爱好者  但是这个方子量 非常淡淡的咖啡味 可能更符合大众口味！
接下来说说我的失败环节。
1.可能是面团打过了 也可能是一发过了  我的面团一发出来就非常湿  不易成型。
2. 做中间夹馅的黄油不知道为啥觉得偏咸 因为我只吃了一个 我不确定是我盐不够均匀还是1g这个量多了？  
3.最上面的酥酥   我分次加入鸡蛋的时候就水油分离了， 座47度热水再重新搅拌 就慢慢又恢复了正常  咖啡酒 做的 不够香  跟帕帕罗蒂面包店出来的香味是不一样的    
因为我比较不成功  所以 我只是按照我自己做的中间出现的问题 分享给大家       不喜勿喷   
最后  虽然颜值受到了影响 但是味道意外还不错 嘻嘻😁  除了咖啡味不浓郁以外  绝对是一款好吃的面包

2021-02-27