【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

方子特别好。我看有评论说没味道，就在里面抹一层盐然后再加水果，出来后鸭本身的味道就很香特别有味。我就摸了一次脆皮水，还没等完全干就放进烤箱了，最后出来也特别脆。就是很难片鸭，等片完，鸭里的汁水沾了脆皮就不脆了。味道真好！以后还会做。#晚餐•2021年2月26日#

2021-02-27