日式焦糖布丁烧【北鼎烤箱食谱】

#晚餐•2021年2月26日# 焦糖部分：50克糖，15克冷水，50克热水，每个模具里倒8克左右。布丁部分：60克糖，140度水浴法30分钟，每个模具里倒75克左右。蛋糕部分：2个蛋黄+3个蛋清（其中1个是做布丁多出的），30克低筋粉，30克牛奶，25克油，25克糖，上火140度，下火150度水浴法烤一个小时，最后10分钟上火调至150度，门上插把调羹

2021-02-26