咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子>

翻倍做的，温度的话我烤箱175度37分钟，牙签插进去很干净算是烤好。不过冬天做这个黄油真的太容易凝固了，导致面糊啥的状态不好判断，最后的糊糊比较粘稠。另外，焦糖这个我翻车的厉害，老是返沙，最后是水和糖混合，等待有大泡翻炒加入温热的淡奶油和坚果碎一起小火翻炒，最后的冷了感觉变成糖果了，比较硬，但是味道还不错就继续用了。出炉之后等一会还没凉情况下保鲜膜包好。隔夜之后看看，明天试试味道。#晚餐•2021年2月26日#
咖啡坚果磅蛋糕

2021-02-26