2021年02月26日

❤️蔓越莓馅
每10克馅料热量：5千卡
脂肪：0克
蛋白质：0.1克
净碳水：0.9克
膳食纤维:0.4克

🔆原料：
冻蔓越莓 100克
赤藓糖醇 40克

❤️咸蛋黄馅
每10克馅料热量：47千卡
脂肪：4.7克
蛋白质：1.1克
净碳水：0.2克

🔆原料：
蒸熟的咸蛋黄 40克
淡奶油 30克
黄油 15克
赤藓糖醇 10克

❤️抹茶馅
每10克馅料热量：32千卡
脂肪：3.1克
蛋白质：0.6克
净碳水：0.3克
膳食纤维：0.1克

🔆原料：
奶油奶酪 30克
淡奶油 15克
抹茶粉 1克
赤藓糖醇 5克

❤️巧克力馅
每10克馅料热量：32千卡
脂肪：3.1克
蛋白质：0.6克
净碳水：0.3克
膳食纤维：0.1克

🔆原料：
淡奶油 30克
可可液块 15克
黄油 15克
赤藓糖醇 10克
速溶黑咖啡 0.5克

❇️元宵快乐呀！

抛砖引玉，自由发挥。只是印证一下之前说过的，凡是能成团的，都可以包进汤圆里。

汤圆皮可以用前两天的可煮可炸可冷冻的低碳水黑芝麻汤圆，低碳水鲜肉汤圆（更简单的汤圆皮）。

洋车前子壳粉和扁桃仁粉，椰子面粉搭配都可以，关键在于用水量。加了淡奶油或者椰浆可以使面团延展性和粘性更好，更容易包。吃起来都是糯糯的，都很像糯米了。

试了壳粉：扁桃仁粉：淡奶油：水=1:2:2:4,也是非常好的。

今年的时间看错了，还没更几篇元宵节就到了，一直都是在做汤圆，正经的元宵还没做呢。没关系，我们来年再战😄

祝大家今天吃得开心哦

2021-02-26