雀巢｜“巢”级甜运 开启牛YEAR

玛德琳是我很常做的小点心，简单快手，失败率也低，而且口味可以随意搭配，简直完美。

太妃奶酱口味的玛德琳，配牛奶或者抹茶拿铁都非常棒，香浓的滋味，需要细细咀嚼品味。

🌟材料：
低筋面粉120g、太妃奶酱150g、鸡蛋150g、泡打粉4g

🌟做法：
1、鸡蛋打散；
2、倒入太妃奶酱；
3、充分搅拌均匀；
4、泡打粉倒入面粉中拌匀；
5、再一起筛入蛋糊中；
6、搅拌至无干粉状态；
7、倒入裱花袋，静置1小时；
8、挤入玛德琳模具，9分满，震出小气泡；
9、放入180度预热后的烤箱，转130度烤约15分钟，最后3分钟将温度调至170度定型。

🌟心得分享：
1、面糊静置一段时间，会使面糊融合得更好；
2、模具可以抹一层油再倒入面糊，会比较容易脱模。
#玛德琳# #蛋糕蛋糕🍰#

2021-02-25